jeudi, 28 juin 2018 17:00

Edito Juillet 2018

Enfin ! Il est là ! L’été est là ! Le soleil réchauffe les cœurs et les corps, les plages se remplissent de touristes venus des quatre coins de la France et du monde, les soirées s’allongent et le stress laisse la place à la douceur de vivre…

 

Alors, comme mes amis, vous me direz, fait trop chaud, range ton fromage, on n’en peut plus ! Tu nous en parle tout le temps c’est plus possible… Même si c’est un peu vexant, je vais vous prouver que même l’été, les produits laitiers c’est le pied !

Premièrement si cela rime, ce n’est pas pour rien et c’est même vachement bien. Fin du moment poésie du mois. Mais nous pouvons rester poètes… Les plus grands auteurs n’ont-ils pas été inspirés des paysages, des montagnes, de la verdure qui composent nos terroirs ? Et connaissez-vous le rôle de l’élevage dans la conservation des territoires ! Car sans vaches, pas d’arts, pas de musées, pas de poésies, pas de littérature… Que ce serait triste… Alors vous me rétorquerez que c’est valable toute l’année cet argument, et vous avez raison ! Mais au lieu de vous entasser sur les plages, profitez des rayons du soleil pour aller remercier les vaches en alpages. Embrassez Tarines, Abondances, Montbéliardes et les autres laitières ! Remerciez-les de leur implication dans la préservation de l’environnement ! Car en effet, en plus d’embellir le paysage, elles fournissent un lait de qualité et nous offrent, ainsi, une grande richesse et diversité de produits laitiers et de multiples saveurs à tester !

Une fois que vous aurez rendu un hommage appuyé à ces majestueux ruminants, vous aurez bien mérité votre crème glacée. Et là, je marque le point décisif ! Vous voilà définitivement convaincus que les produits laitiers c’est bon toute l’année (et ça rime encore) !

Les produits laitiers, ce n’est pas que les fromages c’est aussi les glaces, les milkshakes, les yaourts et l’éternel verre de lait frais ! Bref, c’est idéal pour se régaler toute l’année et à tous moments de la journée avec de nouvelles expériences gustatives.

Une fois que j’ai marqué cet ultime point, je me permets de vous rappeler que c’est aussi le moment idéal pour déguster certains fromages. Reblochon, Abondance, Beaufort vous attendent pour la Fête des Fromages de Savoie, le 8 juillet prochain. Mais ce ne sont pas les seuls. En été, c’est l’apothéose des fromages : de l’emmental de Savoie au Saint Félicien, en passant par le Bleu de Bresse et le Bleu de Gex Haut-Jura toutes les saveurs du fromage sont à la fête ! C’est à nous d’adapter les consommations : salades, sandwichs, tartines, desserts … Tant de façons de consommer ces produits que j’en ai déjà l’eau à la bouche…

Je vous laisse avant que mes amis aient fini tous les fromages et testé toutes les recettes sans moi ! Toute l’équipe des produits laitiers vous souhaite un très bel été et nous vous disons à très vite sur nos réseaux sociaux pour plein d’idées laitières fraîches pour toutes les papilles !

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