Pour commencer 2020 de la meilleure des manières, toute l’équipe des Produits du Lait se joint à moi pour vous souhaiter une excellente année, qu’elle soit remplie de réussite dans tous vos projets.
Alors effectivement, nous sommes déjà presque à la fin du mois de janvier et il est un peu tard pour nos vœux. Mais nous avons une bonne excuse, depuis la rentrée nous vous préparons pleins de surprises pour cette nouvelle année et nous n’avons pas vu le temps passer.
Surtout nous attendions la présentation officielle de « France, Terre de Lait » et de son site internet franceterredelait.fr pour vous donner des nouvelles. La démarche France Terre De Lait incarne la volonté des acteurs à intégrer les enjeux économiques, sociaux et sociétaux au cœur de la stratégie de développement durable de la filière.
Il s’agit de garantir pour chaque produit laitier son origine française, sa qualité et mettre en valeur le savoir-faire de chacune des personnes travaillant pour vous fournir ses produits. Cela passe par une exigence maximum dans le contrôle qualité du lait produit par les fermes partout en France, avec la volonté demain d’analyser 100% du lait produit.
Mais c’est aussi s’assurer du bien-être des animaux et faire en sorte de limiter au maximum l’empreinte carbone des exploitations laitières tout en assurant des emplois pérennes à tous les niveaux de la filière et en rémunérant mieux les éleveurs. Et la dernière mission de France, Terre de Lait est d’informer au mieux les consommateurs sur les bienfaits des produits laitiers dans une alimentation équilibrée et durable.
Comme vous le voyez, on attaque l’année avec un beau programme et nous allons nous y tenir! En 2020, on a décidé de vous parler encore plus de nos beaux produits régionaux en fonction des saisons et des mois. Par exemple, il est encore temps de profiter du Reblochon AOP, du Mont d’Or ou de la Tomme de Savoie pour les repas en famille ou entre amis.
On n’oubliera certainement pas nos amis producteurs de lait qui travaillent toute l’année avec passion et professionnalisme pour vous proposer du lait de qualité. C’est toute la région Auvergne-Rhône-Alpes et la région Provence-Alpes-Côte d’Azur qui s’activent pour que vous puissiez consommer le lait sous toutes ses formes que soit en yaourt, fromage ou crème, et rendons ainsi hommage aux différents races de vaches de nos belles régions.
2020 s’annonce comme une année chargée en événements, découvertes, animations et bonnes nouvelles. Pour être prêt pour ce programme chargé, on se prépare et on booste son énergie avec les produits laitiers de nos régions !