Recettes

recette

1. Pour les madeleines

   • Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, gratter et récupérer les graines contenues à l'intérieur.
   • Dans une casserole, faire juste fondre 65 g de beurre.
   • Casser et déposer 2 oeufs entiers et un jaune dans un saladier. Ajouter le sucre et les graines de vanille, battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
   • Réunir la farine et la levure. Déposer dans le saladier et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Incorporer le beurre fondu en filet et placer 1 à 2 heure(s) au frais.
   • Préchauffer le four à 210°C (th.4).
   • Beurrer les moules à madeleines, y déposer (à l'aide d'une poche à douille) la pâte à madeleines. Ne remplir les moules qu'aux trois quarts de leur hauteur.
   • Enfourner et cuire 2 à 3 minutes. Couper le four et attendre que les têtes de madeleines se forment (compter environ 2 à 3 minutes).
   • Rallumer le four en réduisant son thermostat à 180°C (th.6). Terminer la cuisson 4 à 5 minutes, les madeleines doivent être dorées.
   • Démouler et réserver sur grille.

2. Pour le smoothie

   • Eplucher et couper les bananes en morceaux.
   • Dans le bol d'un mixeur, réunir le jus d'ananas, le lait de coco, le lait entier et les bananes. Mixer.
   • Servir le smoothie aussitôt et le déguster accompagné des madeleines.