Tiramisu aux Raisins
portions
préparation
20 mins
temps total
20 mins
Crédits photos : C. Herlédan / Cercles Culinaires CNIEL
ingrédients
- 2 petites grappes de raisin noir et vert
- 1 paquet de palets bretons
- 2 œufs
- 30 gr de sucre en poudre
- 250 gr de mascarpone
recette
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- Laver et épépiner les raisins.
- Écraser grossièrement les palets bretons et réserver.
- Séparer les jaunes d’œufs des blancs. Battre les blancs en neige.
- Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre. Incorporer le mascarpone puis les blancs en neige.
- Monter les verrines en alternant les palets, les grains de raisin et le mélange au mascarpone. Réserver au moins une heure au frais.
PRÉPARATION
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Conseil du Chef :
On peut varier les plaisirs avec des biscuits à la cuillère, du crumble, des fruits secs, des fruits confits, des fruits cuits ou d'autres fruits frais.