Les desserts

Pour 4 personnes
  • 150 g de farine
  • 100 g de Maïzena
  • 1 sachet de levure
  • 15 cl de lait entier
  • 1 yaourt à la grecque
  • 3 œufs
  • 120 g de sucre roux
  • 50 g de beurre demi-sel fondu
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 120 g de fruits rouges
Pour 4 personnes
  • 250 g de fraises
  • 2 cuil. à soupe de jus de citron
  • 90 g de sucre roux
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 g d'agar-agar
  • 2 œufs
  • 4 feuilles de menthe
  • 1 pincée de sel

Pour 4 personnes :

  • 6 kiwis
  • 1 feuille de gélatine
  • 1 cuil. à soupe de sucre en poudre

Pâte brisée :

  • 150 g de farine
  • 75 g de beurre demi-sel
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 cl d'eau
  • Sel

Pour 4 personnes

• 1 mangue (mûre)
• 3 yaourts veloutés "nature"
• 2 cuil. à soupe de miel
• 1/2 cuil. à café de cannelle en poudre

Pour 4 personnes

  • 2 oeufs
  • 1 cuil. à soupe de lait
  • 20 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 2 filaments de safran
  • 10 g de beurre demi-sel

Ingrédients :

  • 200g de fromage blanc,
  • Fruits frais de saison,
  • Biscuits écrasés type gavote.

Ingrédients :

  • 250ml de lait,
  • 250 ml de crème liquide,
  • ½ cc d'agar-agar,
  • 50g de sucre en poudre,
  • 50g de poudre d'amande,
  • Amandes effilées.
  • 1 c. à soupe de rhum.

Pour 4 personnes :

  • ½ gousse de vanille
  • 10 g de beurre
  • 4 bananes
  • 4 œufs
  • 4 cl de crème liquide entière à 30% matière grasse
  • 10 cl de sirop de sucre de canne
  • 8 cl de rhum ambré
  • 2 cuil. à soupe de jus d'orange

Produits du lait Sud-Est

Le CRIEL en quelques mots...

Véritable outil nécessaire à la dynamique de la production et de la transformation des produits laitiers et fromagers, le CRIEL, Centre Régional Interprofessionnel de l'Economie Laitière Sud-Est est une plate-forme essentielle.

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