difficulté Facile

Salade fromagère, sauce yaourt aux herbes

Il vous reste du fromage et vous ne savez pas quoi en faire ? Découvrez cette recette simple et rafraîchissante qui vous permettra de finir votre fromage !

portions
préparation

20 mins

cuisson

15 mins

temps total

35 mins

Crédits photo : A. Beauvais - C. Herlédan / Cercles Culinaires Cniel

ingrédients

INGRÉDIENTS DE LA SAUCE
  • 3 cuil. à soupe d'herbes fraîches (ciboulette, persil ...)
  • 1 yaourt entier
  • 1.5 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuil. à café de moutarde
  • 1 pincée de sel & poivre
INGRÉDIENTS DE LA SALADE
  • 80 gr de Comté AOP
  • 80 gr de Bleu du Vercors-Sassenage AOP
  • 80 gr de mimolette
  • 2 cuil. à soupe de pignons de pin
  • 120 gr de mesclun (salades mélangées)
  • 4 tomates cocktail
  • 1 Bouquet d'herbes fraîches type ciboulette, persil
  • 2 cuil. à soupe de raisins secs
  • 4 tranches de jambon fumé

recette

    • PRÉPARATION DE LA SALADE

    • Préchauffer le four à 180°C (th.6).
    • Écroûter les fromages, les tailler en cubes. Réserver.
    • Enfourner et griller à sec les pignons de pin, 15 min
    • Laver et essorer la salade.
    • Laver et égoutter les tomates.
    • Déposer la salade dans un saladier, ajouter les cubes de fromages, les tomates, les raisins secs et les pignons.
    • élanger et découper sur la salade le jambon en lanières.
    • PRÉPARATION DE LA SAUCE

    • Laver et hacher les herbes.
    • Dans un bol, déposer le yaourt, ajouter le vinaigre, la moutarde, les herbes.
    • Mélanger, assaisonner.